Qui dit Ecosse , pense aussitôt pays de légendes avec ses fantômes et son fameux monstre du Loch Ness, mais aussi pluie, brume et pâturages recouverts de moutons. 

Mais l'Ecosse est bien plus encore, c'est un subtil mélange de landes recouvertes de bruyères et de lochs, de falaises imposantes, de paysages mystérieux et envoutants et de nombreux habitants poilus à 4 pattes: les fameuses vaches des highland (highland cow) aux poils longs et à la mèche rebelle se partageant le territoire avec de nombreux moutons.